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おせち商戦

おせち料理というとクリスマスが終わってからと
いうイメージがありますが
家庭でおせち料理を作る場合は
それでも遅くはないのですが家庭でおせち料理を作らず、
百貨店やスーパー、ネット通販で注文する場合は、
クリスマスが終わってからだと注文が締め切られている場合が
ほとんどです。

では、おせち料理の商戦はいつ頃からスタートしているのでしょうか？

ネット通販の場合、9月末頃には予約を開始しているショップもあります。
百貨店の場合は10月から、スーパーでも10月半ば頃から
おせち料理の予約が始まります。

人気のおせちの場合、予約開始数分で売り切れになるおせちもあるぐらいです。
さすがにそのような超人気のおせち以外は10月末までに
注文すれば予約できないということはないでしょう。

11月になると人気商品は続々と完売していき、
クリスマスが終わる頃におせちを注文しようと思っても
ほとんどが売り切れで注文しようとしても注文できない状態です。
ただ、冷凍のおせちの場合、年末ぎりぎりまで
注文を受け付けているショップもありますので
あきらめずに探してみるのもいいでしょう。
また、11月に完売のおせちでも
キャンセルが出て数個だけですが
12月初旬から中旬に注文を受け付けるショップもありますし、
増産する場合もありますのでどうしても欲しいおせちが
ある場合はこまめにサイトをチェックしたり、
駄目元でショップに問い合わせみるのも一つの方法です。
ただ、ショップに問い合わせる場合は無理なことを
お願いしているということだけは忘れないでください。

とにかくおせち商戦は10月にはスタートしていますので
美味しいおせちで正月を迎えるためにも
早めのご予約を忘れないでください。

おせち通販の登場

少し前までおせちは、その家の味の伝統があるために
年の瀬に各々の家庭で手作りされるのが当然でした。

しかし、核家族化が進み、おせちを伝えてくれる人も減り、
また、働きに出ている主婦も増え、年の瀬まで忙しく、
おせち作りをする時間もなく、
コンビニは、休みなしに元日から開いていますし、
スーパーや百貨店も2日には営業をしていますので
保存食であるおせちを作らなくてもよくなり、
そして食生活の欧米化が進み、煮物などが多い、
おせちは若者を中心に敬遠されるようになりました。

このようにおせち離れが進んでいたのですが
数年前から百貨店でおせちが売り出されるようになり、
家庭でおせちを作らなくてもおせちが楽しめるようになり、
そのおせちも通常タイプのものだけでなく、
料亭とのコラボによる高級おせちや一人や二人でも
食べきれるサイズのおせち、今では普通ですが
洋風おせちなどの変わり種おせちが登場し、
家庭でおせちを作らなくても正月におせちを楽しむことが
できるようになりました。
そして冷凍技術の向上や宅配の充実、
インターネットの普及などもあり、
最近ではネット通販でおせちを楽しむ家庭も増えてきて
おせちは正月の保存食や祝い膳の意味合いから
正月というイベントを楽しむパーティー料理としての
役割を担うといった風に変化してきています。

こういったこともあり、最近ではおせち離れに歯止めがかかりつつあり、
正月＝おせちという図式も復活しつつあると言えるでしょう。